Quiche Lorraine

Ingredientes:

• 3 huevos


• 1 pasta quebrada (o masa de hojaldre)


• 20 cl de nata


• 20 cl de leche


• 100 gr de queso rallado (Emmental)


• 75 gr cintas de bacon


• Sal, pimienta

Preparación:

1. Extender la pasta en el molde y pinchar el fondo con un tenedor


2. En un recipiente, mezclar los huevos, la nata, la leche, el bacon, la sal y la pimienta (no echar mucho sal porque el bacon ya esta salado).


3. Agregar el queso rallado.


4. Vertir la mezcla obtenida sobre le fondo de masa y meterlo en el horno a 200ºC aproximadamente 1 hora.